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Analytik des Weines

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 2181465 Veröffentlicht am 17.09.2019
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Verlag Verlag Eugen Ulmer Bindung Hardcover ISNB / EAN 9783818603892 von Helmut Dietrich / Herbert Otteneder / Reiner Wittkowski

Produktbeschreibung

Sie arbeiten in der Qualitätssicherung, Forschung oder Lehre mit Wein? Erfahren Sie hier alle Methoden und automatisierten Verfahren zur Analyse, Interpretation und Bewertung. Beispielsweise Bestimmung von Phosphat, Sulfat, Chlorid und Nitrat mit der Anionenchromatographie, Totalreflexions-Röntgenfluoreszenzanalyse (TRFA, TXRF), Bedeutung und Interpretation der Stabilisotopenverhältnisse, Continuous Flow Analyse. Interpretieren Sie Zusatzstoffe, Behandlungsmittel und Kontaminanten und erfahren Sie alles über die chemische und organische Zusammensetzung von Wein.


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