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Reste sind das Beste

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 2187145 Veröffentlicht am 02.11.2017
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Verlag emu Bindung Hardcover ISNB / EAN 9783891892213 Gewicht 517 Maße 172x240x15 von Ilse Gutjahr / Erika Richter

Produktbeschreibung

Resteverwertung in der Vollwert-Küche
Jährlich werden in Deutschland mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeschmissen.
Jährlich werden in Deutschland 500.000 Tonnen Brot vernichtet.
Wir leben in einem Zeitalter des Ernährungswahnsinns.
Keine war eine so konsequente Reste-Verwerterin wie Erika Richter (1935 - 2017), Köchin und Kaltmamsell. Sie leitete 20 Jahre die Praxis-Seminare in der Lehrküche des Gesundheitszentrums "Dr.-Max-Otto-Bruker-Haus" in Lahnstein bei Koblenz. Ilse Gutjahr stellte "Alltagstaugliche Rezepte gegen das Wegwerfen" zusammen und gibt viele
"Tipps & Tricks" die über das Kochen hinausgehen.


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