Neue Ideen für alte Gemüse
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Verlag
Landwirtschaftsverlag
Bindung
Taschenbuch
Interpret
Vanessa Jansen Christiane Leesker
Produktbeschreibung
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Fast vergessen - neu entdeckt
""Manche Gemüsesorten, die früher übers Jahr geerntet und verarbeitet wurden, sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten"", finden Autorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen. Das Ziel der beiden: Grünkohl, Steckrüben und Co wieder zu den Stars in der Küche machen. Gesagt, getan: Mit ""Neue Ideen für alte Gemüse"" liefert das Duo über 40 Rezepte mit Kohl-, Wurzel- und Blattgemüse, z. B. Seelachs auf Curry-Wirsing, Schwarzwurzeln im Parmesanmantel oder Mangold-Frittata mit Cashewkernen. Daneben finden sich Warenkunden zu den verschiedenen Gemüsen.
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