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Praktische Sensorik und Food Pairing

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 2543787 Veröffentlicht am 20.04.2023
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Verlag Verlag Eugen Ulmer Bindung Taschenbuch ISNB / EAN 9783818617752 von Martin Darting

Produktbeschreibung

Speziell geschulte Sensorik ist die Grundlage, um Weine nicht nur trinken, sondern auch ihre Qualität einschätzen zu können. Hier lernen Sie alles über die vielschichtigen Qualitätskriterien und wie Sie die Sinnesorgane in Nase und Mund so einsetzen, dass Sie Charaktere von Weinen und Speisen richtig erkennen. Praktische Übungen helfen Ihnen dabei, Weine objektiv zu kritisieren und sich in der Weinsprache richtig auszudrücken.Das Buch ist eine Einladung, das Wunderwerk unserer Sinne neu zu entdecken, sie zu schulen und gezielt einzusetzen.


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