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Prüfungswissen Konditor/Konditorin

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Verlag Handwerk und Technik Bindung Taschenbuch ISNB / EAN 9783582627780 Maße 148x210x211 von Josef Loderbauer / Hans Hager

Produktbeschreibung

Das aktualisierte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung durch verschiedene Aufgabenformate.

Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert:

Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen
Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene
Betriebswirtschaftliches Handeln
Wirtschaft und Sozialkunde
Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reine Wissensabfrage.
Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale:
Informationen rund um die Prüfungen
Tipps zur Prüfungsvorbereitung
Gesellenprüfungsbeispiele zu allen vier Prüfungsbereichen (inkl. Punkteverteilung)
Multiple-Choice-Aufgaben
offene Fragestellungen
enger Bezug zu betrieblichen Handlungen

Die Neuauflage beinhaltet ein neues Gesellenprüfungsbeispiel. Alle Übungsaufgaben wurden - soweit geboten - aktualisiert.


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