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Erlebnis Küche Band 2

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 2655080 Veröffentlicht am 13.06.2024
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Verlag Trauner Bindung Taschenbuch ISNB / EAN 9783991137658 Maße 210x300x295 von Doris Bartl / David Breitwieser / Peter Fischer / Rudolf Forjan / Marianne Schreiber

Produktbeschreibung

In Band 2 tauchen die Schüler/innen noch tiefer in die Küchenwelt ein. Abgestimmt auf die Lernfelder 6 bis 14 erfahren sie alles rund um Waren-, Speisen- und Menükunde - von Fleisch, Fisch und pflanzlichen Rohstoffen bis hin zu Suppen, Saucen und Desserts. Die Auszubildenden lernen, wie sie die Lebensmittel richtig vor- und zubereiten, um daraus Speisen und Menüs zu zaubern. Die Inhalte sind schülergerecht aufbereitet und ideal auf die Bedürfnisse der jungen Zielgruppe abgestimmt. Ein modernes Layout sowie praxisnahe Inhalte und Aufgabenstellungen machen Lernen und Lehren zum Erlebnis.


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