Echt fett - Iss dich satt und nimm ab

- einfache Anwendbarkeit und einfache Grundregeln§- stellt die gängigen Diäten und das Fettverbot in Frage§- neuer internationaler Ernährungstrend hin zu wenig Kohlenhydraten§§Fett gilt als Dickmacher und wird seit vielen Jahren von den Speiseplänen übergewichtiger Menschen verbannt. Doch ist Fett wirklich schuld an den Gewichtsproblemen im 21. Jahrhundert? Der schwedische Arzt und Ernährungsspezialist Andreas Eenfeldt stellt den Glaubenssatz bisheriger Ratgeber radikal in Frage. Sein Buch wirft alle üblichen Diätpläne über den Haufen, es hat zu einer regelrechten Ernährungsrevolution in Schweden geführt. Eenfeldt setzt auf LCHF (Low Carb, High Fat). Der Begriff steht für eine kohlenhydratarme und zugleich fettreiche Ernährung: Die Kohlenhydratzufuhr wird auf ein Minimum beschränkt und die dadurch fehlende Energiemenge durch natürliche Fette ersetzt. Großer Wert wird bei der LCHF-Diät auf natürliche, nicht industriell veränderte Lebensmittel gelegt.§Laut neuester Erkenntnisse machen Fett und Proteine dauerhaft satt und werden in Energie umgewandelt. Kohlenhydrate hingegen wandelt unser Körper in Traubenzucker (Glukose) um und lagert diesen als Vorrat in die Zellen ein. Damit entsteht rasch wieder ein Hungergefühl, was zu neuer Nahrungsaufnahme und zur Gewichtszunahme führt.§Dieses revolutionäre Buch rät dazu, die Ernährung dauerhaft umzustellen und sich mit einfachen Mitteln zu einer besseren Gesundheit zu essen. Positiv wirkt sich eine kohlenhydratarme Ernährung nach LCHF auch bei Diabetes aus.